La Mozzarella e fatta a Presenzano, in Campania, da Ferdinando Cozzolino. Questo apassionato usa solo il latte delle sue buffale nutrite da cereali coltivate da lui. Il tutto con un interesse constante di qualità e d’igiene.

Ferdinando è l’unico in Italia a non usare conservanti. La sua mozzarella, nostra mozzarella, vostra mozzarella arriva per aereo due volte a settimana, il martedi ed il venerdi, è fatta il giorno prima, il lunedi ed il giovedi. Per apprezzarne tutta la finezza, consigliamo di assagiarla natura, senza alcun condimento. Ferdinando dice che la temperatura ideale per assegiarla è 35°al cuore.