La carte du Cherche Midi : pâtes fraîches et cuisine italienne
NOS PÂTES FRAÎCHES
- La pasta del giorno 24 €
La pâte du jour selon le marché et les saisons
- Bucatini al pesto 24 €
Bucatini au pesto
- Rigatoni alla gricia 26 €
Rigatoni sauce au guanciale (joue de porc séchée) et parmesan
- Ravioli di ricotta alla parmigiana 26 €
Ravioli farcis à la ricotta sauce beurre et parmesan
- Spaghetti ai gamberi 28 €
Spaghetti aux gambas
- Fettuccine al tartufo estivo * 10gr 44 €
Fettuccine à la truffe d'été
- Pasta Bambini 12 €
Jusqu'à 12 ans : Pâtes au beurre, à l'huile, ou à la sauce tomate
antipasti
- Antipasti del giorno 14 €
- Zuppa di verdure 14 €
Soupe de légumes
- Fichi e Parma 28 €
Prosciutto de Parme et figues
- Insalata di rucola e parmigiano 16 €
Salade de roquette et parmesan
- Parmigiana di Melanzana 18 €
Gratin d'aubergines à la tomate
- Burrata au coulis de tomates frais 18 €
Burrata di bufala au coulis de tomates frais
- Mozzarella di bufala con pomodorini 18 €
Mozzarella di bufala et tomates cerise
- Antipasti de verdure 18 €
Assortiment de légumes marinés à l'huile d'olive
- Burrata e Parma 26 €
Burrata di bufala accompagné de prosciutto de parme S.Ilario
Et toujours...
Notre sélection des meilleures charcuteries italiennes artisanales
- Mortadella al Tartufo/ al pistacchio* 19 € /17 €
Célèbre spécialité de la région de Bologne à la truffe tuber aestivum/ aux pistaches
- Bresaola punta d’anca* 18 €
Viande de bœuf séchée, servie avec roquette de l'huile d'olive et citron
- Speck del sud Tirolo 19 €
Jambon fumé typique du nord de l'Italie
- Coppa di Parma S.Ilario* 19 €
Charcuterie salée, séchée et affinée d'Emilie-Romagne
- Lardo di Colonnata e rucola 21 €
Lard de Colonnata et roquette
- Prosciutto di Parma S.Ilario* 21 €
Jambon de Parme rigoureusement sélectionné, salé et affiné de façon traditionnelle dans les caves d'Emilie-Romagne pendant 28 à 30 mois
- Affettato misto* 21 €
Charcuteries mixtes
Viandes du jour
Nos viandes sont d’origine française.
- Vitello Tonnato 28 €
Noix de veau froide et mayonnaise au thon
- Fegato di vitello burro e salvia 30 €
Foie de veau sauce au beurre et à la sauge
- Escalope de veau de lait au beurre et sauge 30 €
servies avec une poêlée de légumes
- Côtes d’agneau poêlées au romarin 36 €
servies avec une poêlée de légumes
- Carpaccio de bœuf au couteau 36 €
servi avec de la roquette, parmesan, huile d'olive et citron
- Cotoletta di vitello alla Milanese 42 €
La côtelette de veau panée comme à Milan !
Poissons frais du jour
Desserts
Nos desserts sont préparés par notre pâtissier tous les jours sur place; certains d’entre eux, comme le tiramisu ou la panna cotta étaient déjà à la carte lors de notre ouverture en 1978 (à ce moment, très peu connus).
