Nous sommes particulièrement fiers de nos pâtes fraiches que nous fabriquons chaque jour dans le respect des traditions et qui sont servies après une cuisson minute, avec des sauces correspondant aux saisons.

La focaccia aux olives est faite maison, car nous n’avons jamais trouvé un boulanger qui la fasse comme nous le souhaitions !
Nous nous attachons à trouver le meilleur de chacun des produits que nous proposons.Il en est de même pour le pain de notre amie Apollonia Poilâne.

Nos desserts, comme la panna cotta, le tiramisù, très peu connus en 1978 lors de notre ouverture, le gâteau au chocolat, en permanence à la carte, sont évidemment faits maison. Ce qui n’empêche pas notre pâtissière de proposer d’autres desserts, ainsi que des salades de fruits de saison.

Nos excellentes glaces viennent de chez Berthillon, qu’il n’est pas nécessaire de présenter. Le café Illy n’a pas d’équivalent en France à notre avis !